BANDO DEL CONCORSO
Il concorso è aperto agli allievi frequentanti l’istituto alberghiero IPC Falcone di Gallarate con qualifica di cucina e ai contradaioli tutti.
La squadra partecipante dovrà essere formata da un allievo dell’istituto Alberghiero che si occuperà di sovrintendere l’operato dei contradaioli in cucina.
Oggeto del concorso è la realizzazione di una cena con piatti della cucina regionale italiana.
I concorrenti dovranno occuparsi di :
• Pensare ad un menù semplice di due o più portate stando nella cifra di 8 € / persona
• Preoccuparsi dell’acquisto delle derrate alimentari secondo le indicazioni del sovrintendente (comprensive del vino).
• Allestire la sala.
• Servire ai tavoli.
• Riordinare la sala.
• Realizzare il menù per circa 100 persone, presso le cucine della Contrada San Magno a Legnano nelle seguenti date:
o 21 Novembre 2009
o 23 Gennaio 2010
o 27 Febbraio 2010
o 20 Marzo 2010
o 24 Aprile 2010
• A settembre avrà luogo la cena finale di premiazione con la partecipazione dell’istituto Alberghiero.

REGOLAMENTO:
• I partecipanti dovranno presentare la domanda di iscrizione entro e non oltre il giorno 21 Ottobre 2009.
• La formazione delle squadre verrà effettuata per sorteggio durante la serata del bando prevista per il giorno 15 Ottobre 2009 presso il bar del Maniero.
• Ogni squadra verrà rappresentata da un componente della reggenza di contrada.
• Un componente della squadra avrà il compito di recarsi presso l’istituto alberghiero il sabato prima della cena per concordare con il cuoco della scuola il menu.
• Ogni cena avrà come tema per il menu e l’allestimento una regione italiana.
• L’abbinamento squadra/regione avverrà per estrazione la sera del bando.
• I materiali utilizzati per l’allestimento della sala diventeranno di proprietà della contrada, questo con lo scopo di incentivare la creazione di “scenografie artigianali” opera dell’ingegno dei contradaioli (sulla falsa riga della cena della vigilia).
• Il costo a persona per la cena è fissato a 20 €.
• L’eccedenza del budget di 8 €/persona da parte di una squadra non verrà rimborsata dalla contrada e comporterà inoltre una penalizzazione (proporzionale al superamento della cifra pattuita) sul voto finale.
• Il comitato organizzatore si riserva il diritto di verificare il reale impiego di fondi da parte di ogni singola squadra per la preparazione della cena (tali controlli potranno essere effettuati da Airoldi Matteo, Fumagalli Andrea, Perone Michele,Preti Mario).
• La giuria votante sarà composta da un gruppo “tecnico” di 4 / 7 persone + un voto rappresentato dalla media totale dei voti dei commensali presenti.
• La “giuria popolare” dovrà esprimere un voto generico sull’andamento della serata mentre quella “tecnica” valuterà la serata con una scheda a più voci.
• La partecipazione al concorso è gratuita.
• La premiazione della squadra vincitrice avverrà in una serata appositamente dedicata nel mese di settembre.

Il comitato organizzatore si appella al senso di responsabilità dei contradaioli tutti per il rispetto del regolamento ricordando che lo scopo di questo concorso non è la sola “vittoria” ma la possibilità di lavorare e divertirsi insieme durante tutto l’anno, valorizzando al massimo le risorse interne di questa contrada nel ricordo dell’amico Carlo.

COMPOSIZIONE SQUADRE:

GRAN PRIORE 21 NOVEMBRE 2009 - LOMBARDIA

DELLA VEDOVA ANNA
DELLA VEDOVA LUCA
DI MURO MARGHERITA
DONATO FEDERICO
FAGGIONATO GIUSEPPE
GIANAZZA CHIARA
LANDINI MASSIMILIANO
MARINI ELISABETTA
PAGANI ELISA
PERONE MICHELE
POMI ALICE
VIZZOLINI RICCARDO
VIZZOLINI GIANNI
VIZZOLINI AMICO

CASTELLANA 23 GENNAIO 2010 - VAL D'AOSTA

BARLOCCO MASSIMO
BENETTI FRANCESCA
BERNACCHI LAURA
CASTELLI EDOARDO
COLOMBO GABRIELE
COLOMBO FEDERICA
FUMAGALLI MATTEO
GALLI ALESSANDRO
GALLI MASSIMO
GIANAZZA LUCA
GIRODA GABRIELLA
OLDRINI ALBERTO
SCARPA BEPPE
VIZZOLINI EMMA

GRAN DAMA 27 FEBBRAIO 2010 - TOSCANA

ARTIOLI NANCY
CAPASSO DUILIO
COLOMBO ALESSIA
DI SIMPLICIO SOFIA
ESPOSITO GIUSEPPE
LANDINI CECILIA
LATTUADA ANNA
MARCHETTI LORENZO
NATALI LOREDANA
PROVASI DAVIDE
RAVAIOLI GIANNI
REGUZZONI ROBERTO
VEDANI FRANCESCA
VOLPI MARIA

SCUDIERO 20 MARZO 2010 - SARDEGNA

BEGHI MASSIMILIANO
CAPASSO MARINA
COZZI GABRIELLA
DELL'ACQUA RUGGERO
ESPOSITO SARA
ESPOSITO SONIA
FERRARI EGIDIO
FUMAGALLI ANDREA
GALIMBERTI ANNA
LANDINI STEFANO
MESCIERI MATTIA
RAVAIOLI MICHELA
RIVOLTA ANDREA
SIMONETTI MILO

CAPITANO 24 APRILE 2010 - SICILIA

ARDO VANJA
BARBERIO MARCO
DALL'ORSO GIANLUCA
DI MURO FABRIZIO
DONATO MASSIMO
FUMAGALLI SANDRO
GARDONI CATERINA
LANDINI FILIPPO
LANDINI MONICA
PAGANI LUISA
PRETI MARIO
SCARPA MATTEO
SCARPA ANDREA
TRANI CHIARA
VITTUONI ENRICO